به هرکجای ایران یا شهرهای مختلف جهان که سفرکنید، رفتن به رستوران‌ها و تست‌کردن غذاهای بومی آن استان می‌تواند از جذاب‌ترین تجربیات طول سفر باشد. در سفر به کانادا، زمان و هزینه از هر فاکتوری برای شما مهم‌تر است. هرچه قبل از سفر و یا رفتن به رستوران‌های کانادا از آنها اطلاعات بیشتری داشته‌باشید، زمان‌تان کمتر به هدرمی‌رود و فرصت بازدید از مکان‌های جذابِ دیگر را نیز خواهیدداشت.
با مطالعه‌ی این مقاله با رستوران‌های مشهور و توریستی کانادا آشنا می‌شوید و غذاهای این کشور را نیز خواهیدشناخت.
رستوران‌های مجلل کانادا
1. کبک، رستوران پناش (Panache)
غذاهایی ارگانیک، سالم و خوشمزه را از سرآشپز ماهر این رستوران بخواهید. پناش در هتل Auberge Saint-Antoine تاسیس‌شده و از یک باغچه‌ی زیبا، موادغذایی موردنیاز غذاها را برداشت می‌کند. به همین‌جهت شما تفاوت طعم تازه و خاص غذاهای این رستوران را با دیگر رستوران‌ها حتما متوجه خواهیدشد.
منظره‌ی پناش رو به رودخانه‌ی زیبای کبک است. غذاهای آن تلفیقی از غذاهای فرانسوی و کانادایی است و نوشیدنی‌های آن از سردآب رستوران تهیه می‌شود. تصورش هم لذت‌بخش است! حتما به این رستوران ارگانیک کبک سر بزنید.
2. مونترال، کافه O+G یا Olive + Gourmando
از بامزه‌ترین رستوران‌های کانادا، کافه O+G است که دکوراسیون فانتزی و زیبایی دارد. ساندویچ‌ها و شیرینی‌های این رستوران فوق‌العاده‌ست. این رستوران تنها ناهار و صبحانه سرو می‌کند.
بیشتر مشتریان٬ خوراک تخم‌مرغ ویژه یا Poached egg on your face این رستوران را بسیار دلپذیر می‌دانند. اگر به O+G رفتید حتما شیرینی‌های بامزه و خوش‌طعم آن را امتحان کنید.
3. تورنتو، رستوران پیزریا لیبرتو (Pizzeria Libretto)
پیزریا لیبرتو سرآشپز معروف کاناداست که در رستوران‌اش لذیذترین پیتزاهای ناپلی سرو می‌شود. ممکن است شما از این سبک پیتزا (خمیر، گوجه، پنیر موزارلا و روغن زیتون) لذت‌نبرید. اما می‌توانید پیتزاهای معروف و بین‌المللی دیگری را در این رستوران امتحان‌کنید.
پیزریا لیبرتو از معروف‌ترین رستوران‌های کاناداست که اگر سرزده به آن بروید میز خالی نخواهیدیافت. پس حتما از قبل٬ میز موردنظرتان را رزروکرده و با خیال‌راحت وعده غذایی‌تان را میل‌کنید.
4. مونترال، رستوران شوارتز دلی (Schwartz’s Deli)
شوارتز دلی از قدیمی‌ترین رستوران‌های مونترال است که بالای ۹۰ سال قدمت دارد. بومیان و مهاجرین قدیمی مونترال٬ این رستوران را بیشتر از دیگر رستوران‌های شهر دوست‌دارند. گوشت‌های دودی دلی فوق‌العاده است. هرنوع غذای گوشتی که دنبال‌اش باشید را می‌توانید در این رستوران پیداکنید.
5. تورنتو، رستوران اسکاراموچه (Scaramouche)
یکی‌از زیباترین منظره‌های شهر تورنتو را می‌توانید از پشت میز رستوران اسکاراموچه ببینید. این رستوران چشم‌انداز زیبایی از این شهر دارد. هرچه میز رزرو‌شده‌ی شما نزدیک پنجره باشد، لذت غذایتان بیشتر خواهدشد. این رستوران به‌خاطر منظره‌ی جذاب و همچنین سرآشپز توانای خود٬ کیث فروگت٬ یکی از بهترین رستوران‌های کانادا محسوب می‌شود.
غذاهای اغلب رستوران‌های کانادا به‌سبک فرانسوی‌ست اما کیث فروگت در اسکاراموچه غذاهای سنتی و فرانسوی را باهم تلفیق‌کرده و بی‌نظیرترین طعم را به غذا می‌بخشد. حتما یکی از وعده‌های غذایی‌تان را در این رستوران درجه‌یک میل‌کنید.
6. ونکوور، رستوران آباتوآر (L’Abattoir)
آباتوآر درگذشته از زندان‌های ونکوور بود که بعد از سال‌ها به یکی از مشهورترین و زیباترین رستوران‌های شهر تبدیل‌شد. البته دیوارهای این رستوران فقط بصورت جزئی ترمیم شده و آثار زندان هنوز بر آنها دیده‌می‌شود. دکوراسیون رستوران، کاشی‌کاری‌های جذاب، صندلی‌های زیبا و راحت از نقاط قوت این رستوران است.
غذاهای این رستوران متنوع است. شما هرگونه غذایی که بخواهید، از سالاد گرفته تا غذاهای پروتئینی و گیاهی را می‌توانید با بی‌نظیرترین طعم خود در آباتوآر پیداکنید. اغلب مشتریان این رستوران٬ غذاهای گوشتی و پروتئینی آن را ترجیح‌می‌دهند.
غذاهای کشور کانادا
پای گوشت (Tourtiere)
معمولا پای گوشت بیشتر در کبک سرو‌می‌شود. این غذا از اصلی‌ترین غذاهای کریسمس و تعطیلات خاص کبک است. سبک تهیه‌ی این غذا در کبک مثل بقیه‌ی کشورها نیست و معمولا از روغن خاصی برای پوشاندن سطح آن استفاده می‌کنند.
پوتین (Poutine)
یک غذای بامزه و درهم! مردمان کبک به‌طرز عجیبی از طرفداران این غذا هستند و آن را غذای اصیل استان خود می‌دانند. محتویات آن پنیر، سیب‌زمینی و سس عصاره گوشت است.
هریک از رستوران‌های سرشناس کبک و مونترال شگرد خاصی برای تهیه‌ی سس آن دارند. طعم این سس می‌تواند تاثیر بسزایی بر طعم کل غذا داشته‌باشد. حتما این غذای فوق‌العاده را امتحان‌کنید.
گوشت دودی (Smoked Meat)
گوشت دودی ازجمله غذاهایی‌ست که حتی بومیان کانادا هم ترجیح‌می‌دهند آن را در مونترال بخورند. نظر مهاجران این کشور نیز همین است. چون این غذا در تمام استان‌های کانادا تهیه می‌شود اما طرز پخت آن در مونترال ازنظر همه‌ی افراد متفاوت است.
دونر کباب (Donair)
دونر کباب با کباب‌ترکی تفاوت‌های بسیاری دارد. این کباب اکثرا در صبحانه میل می‌شود. ترکیبات آن گوشت دونر، سس، سیب زمینی و پنیر است. مردمان هالیفکس و نووااسکوشیا از این غذا به‌شدت استقبال می‌کنند.
باناک (Banak)
باناک نوعی نان است که مردمان کانادا و اروپا آن را مصرف می‌کنند. آرد این نان آرد غلات بوده و انواع مختلفی دارد. سرو این نان همراه با کره، عسل و مربا از پرطرفدارترین عصرانه‌ها و صبحانه‌های رستوران‌های کاناداست.